Il secolo scorso il frigorifero entrava nelle nostre case e da allora è diventato uno strumento indispensabile in ogni famiglia.
Oggi l’abbattitore domestico apre una nuova era in cucina.

ABBATTITORE DOMESTICO: LA TECNOLOGIA PROFESSIONALE A CASA TUA
Abbattitore Domestico Living
L’abbattitore domestico apre una nuova era in cucina: abbatte a +3°C, surgela a -40°C, lievita, decongela, conserva, prepara yogurt e cioccolato e raffredda rapidamente le bottiglie!
Potrai preparare in anticipo il tuo menù, eliminare ogni spreco, conservare gli alimenti mantenendo inalterate le caratteristiche nutrizionali e ottenere risultati da chef!
10 FUNZIONI, INFINITE POSSIBILITÀ


Abbattimento
Raffredda rapidamente a +3°C un alimento crudo o appena cotto, blocca la proliferazione batterica, aumenta del 70% il tempo di conservazione mantenendo la qualità.


Surgelazione
Raffredda rapidamente a -40°C cibi crudi e cotti. Ogni alimento mantiene i nutrienti originali perchè le fibre non vengono danneggiate.


Conservazione
Mantiene gli alimenti alla temperatura desiderata compresa fra -40°C e + 45°C con intensità della ventilazione modulabile dal 25% al 100%.


Lievitazione
Crea il microclima ideale per una perfetta lievitazione favorendo lo sviluppo ottimale dell’alveolatura e degli aromi. Il ciclo può essere immediato o programmato.


Decongelamento
Decongela rapidamente gli alimenti in totale sicurezza, rispettando la qualità originaria senza rischi per la salute.


Cioccolato
Consente di creare cioccolatini della forma desiderata mediante cicli di cristallizzazione e stacco dedicati.


Yogurt
Consente di realizzare yogurt cremosi e naturali con il semplice impiego di latte di buona qualità.


Raffredda bottiglie
Raffredda rapidamente vino, birra e bevande fino alla temperatura desiderata.


Essiccazione
Disidrata frutta, ortaggi, funghi, legumi e consente la loro conservazione a temperatura ambiente per lungo tempo.


Cottura lenta
Cuoce sottovuoto gli alimenti a bassa temperatura esaltandone sapore, morbidezza e preservando i valori nutrizionali.