ABBATTITORE DOMESTICO: LA TECNOLOGIA PROFESSIONALE A CASA TUA

Il secolo scorso il frigorifero entrava nelle nostre case e da allora è diventato uno strumento indispensabile in ogni famiglia.
Oggi l’abbattitore domestico apre una nuova era in cucina.

Abbattitore Domestico Living

L’abbattitore domestico apre una nuova era in cucina: abbatte a +3°C, surgela a -40°C, lievita, decongela, conserva, prepara yogurt e cioccolato e raffredda rapidamente le bottiglie!
Potrai preparare in anticipo il tuo menù, eliminare ogni spreco, conservare gli alimenti mantenendo inalterate le caratteristiche nutrizionali e ottenere risultati da chef!

10 FUNZIONI, INFINITE POSSIBILITÀ

Abbattimento

Raffredda rapidamente a +3°C un alimento crudo o appena cotto, blocca la proliferazione batterica, aumenta del 70% il tempo di conservazione mantenendo la qualità.

Surgelazione

Raffredda rapidamente a -40°C cibi crudi e cotti. Ogni alimento mantiene i nutrienti originali perchè le fibre non vengono danneggiate.

Conservazione

Mantiene gli alimenti alla temperatura desiderata compresa fra -40°C e + 45°C con intensità della ventilazione modulabile dal 25% al 100%.

Lievitazione

Crea il microclima ideale per una perfetta lievitazione favorendo lo sviluppo ottimale dell’alveolatura e degli aromi. Il ciclo può essere immediato o programmato.

Decongelamento

Decongela rapidamente gli alimenti in totale sicurezza, rispettando la qualità originaria senza rischi per la salute.

Cioccolato

Consente di creare cioccolatini della forma desiderata mediante cicli di cristallizzazione e stacco dedicati.

Yogurt

Consente di realizzare yogurt cremosi e naturali con il semplice impiego di latte di buona qualità.

Raffredda bottiglie

Raffredda rapidamente vino, birra e bevande fino alla temperatura desiderata.

Essiccazione

Disidrata frutta, ortaggi, funghi, legumi e consente la loro conservazione a temperatura ambiente per lungo tempo.

Cottura lenta

Cuoce sottovuoto gli alimenti a bassa temperatura esaltandone sapore, morbidezza e preservando i valori nutrizionali.

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