Abbattitore domestico di temperatura
Un abbattitore domestico di temperatura è la scelta migliore laddove ci sia la necessità di surgelare rapidamente degli alimenti, per una conservazione a lungo termine.
Durante l’abbattimento la temperatura dell'alimento processato viene fatta scendere a 3°C, così da evitare che eventuali batteri pericolosi proliferino.
Life W60 - Abbattitore da incasso
Un abbattitore domestico da incasso è la soluzione ideale per chi desidera un elettrodomestico pratico e unico, nella propria cucina, proprio come un vero Chef.
Life W45 - Abbattitore da incasso
L’abbattitore casalingo Life W45 presenta dimensioni compatte e si adatta perfettamente al design della cucina del tuo cliente.
Life W30 - Abbattitore da appoggio
Altamente tecnologico, dal design accattivante, l’abbattitore da appoggio Life W30 si adatta a mensole, isole, piani di lavoro ed è perfetto se incassato nella colonna della cucina.
Life W30 Pro - Abbattitore da appoggio
Abbattitore domestico da appoggio con possibilità di posizionamento in ogni ambiente della cucina. Le dimensioni del vano offrono la massima libertà per realizzare anche i grandi lievitati.
Abbattitore casalingo multifunzione
Un abbattitore domestico per alimenti multifunzione offre le alte prestazioni di un elettrodomestico professionale con una serie di funzioni concepite per l’ambito domestico.
Offre infatti diverse funzionalità legate alla conservazione, alle preparazioni e alla cottura dei cibi, in modo semplice e assai intuitivo.
Abbattimento
Abbattere un alimento vuol dire sottoporlo ad un abbassamento di temperatura in tempi brevi, così da evitare la naturale proliferazione batterica.
Surgelazione
L’abbattitore casalingo può portare un alimento da +90°C a –18°C al cuore in un tempo di 240 minuti, per una conservazione ottimale, senza alterare le naturali proprietà dell’alimento!
Conservazione
Gli alimenti mantengono una temperatura compresa fra -40°C e + 45°C ed un’ intensità della ventilazione modulabile dal 25% al 100%.
Lievitazione
L’abbattitore domestico offre la funzione “lievitazione” che consente, appunto, la lievitazione di un impasto ad una temperatura di 28°C per un periodo preimpostato.
Decongelamento
L’abbattitore domestico consente anche il decongelamento degli alimenti in tempi assai rapidi, mantenendo il prodotto idratato e senza alterarne le preziose proprietà organolettiche.
Raffrescamento
È possibile utilizzare l’abbattitore per rinfrescare vino e bottiglie in generale, raggiungendo rapidamente la temperatura desiderata.
Essiccazione
Con il supporto di un abbattitore di temperatura è possibile essiccare ortaggi, funghi e frutta rendendone possibile la conservazione a temperatura ambiente, per un lungo periodo.
Cottura lenta
La cottura lenta sottovuoto degli alimenti attraverso l’abbattitore consente di mantenere le proprietà nutrizionali e l’autenticità dei sapori!
Yogurt
Creare yogurt cremosi e genuini sarà possibile utilizzando l’abbattitore casalingo e del buon latte!
Cioccolato
I cicli di cristallizzazione e stacco dell’abbattitore favoriscono la produzione di golosi cioccolatini casalinghi.
Abbattimento e
surgelazione per una
conservazione ottimale
L’abbattimento e la surgelazione garantiscono una conservazione ottimale degli alimenti.
L’abbattitore abbatte alimenti, crudi o cotti, da 90° C a 3° C, in un tempo massimo di 90 minuti nonché il processo negativo a -18° in circa 4 ore. Oltre a garantire queste funzioni, l’abbattitore domestico, supporta nelle varie preparazioni casalinghe.
La differenza tra un abbattitore ed un congelatore risiede soprattutto nel rapido processo di abbattimento della temperatura.
Questo potente ed innovativo elettrodomestico evita la formazione dei cristalli di ghiaccio che compromettono consistenza e il sapore del cibo una volta cotto, reazione che può avvenire, invece, con un congelatore.
L’abbattitore consente di processare in sicurezza gli alimenti preservandone fibre, nutrienti e valori.
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Lievitazione e cottura
degli alimenti
L’abbattitore di alimenti può essere un vero supporto durante le preparazioni domestiche.
Le sue numerose funzionalità lo rendono un alleato nelle preparazioni quotidiane, una soluzione che garantisce sicurezza e una perfetta manipolazione dell’alimento, senza alterarne le preziose proprietà.
Ottimo nel processo di lievitazione degli impasti, per cucinare preservando le proprietà nutrizionali degli alimenti, per essiccare, e utile attraverso altre numerose funzioni che facilitano le preparazioni in totale sicurezza. È possibile utilizzare l’abbattitore anche per abbattere pesce crudo e consumarlo liberamente, a casa come al ristorante.
Abbattitore a incasso e
da appoggio a misura
di famiglia
L’abbattimento e la surgelazione garantiscono una conservazione ottimale degli alimenti.
L’abbattitore abbatte alimenti, crudi o cotti, da 90° C a 3° C, in un tempo massimo di 90 minuti nonché il processo negativo a -18° in circa 4 ore. Oltre a garantire queste funzioni, l’abbattitore domestico, supporta nelle varie preparazioni casalinghe.
La differenza tra un abbattitore ed un congelatore risiede soprattutto nel rapido processo di abbattimento della temperatura.
Questo potente ed innovativo elettrodomestico evita la formazione dei cristalli di ghiaccio che compromettono consistenza e il sapore del cibo una volta cotto, reazione che può avvenire, invece, con un congelatore.
L’abbattitore consente di processare in sicurezza gli alimenti preservandone fibre, nutrienti e valori.
